和菓子に欠かせない「あずき」。

前回のブログにも少し書きましたが、小豆のパワーについてもうちょっと詳しく書いてみようと思います！！

あずきに期待される健康効果☆
・炭水化物の代謝をサポートする「ビタミンB1」
・むくみ解消に役立つ「カリウム」
・便秘解消につながる「食物繊維」
・二日酔いに役立つ「サポニン」
・肌の老化対策に必要な「ポロフェノール」

などなど、いろいろな効果が期待できます！

また「あずき」は、お汁粉、ぜんざい、桃の節句の桜餅、端午の節句の柏餅、彼岸のぼたもち、おはぎなど、年中行事に欠かせないものになっています。ちなみに江戸時代には毎月１日と１５日にあずきの入ったご飯を炊く習慣があり、疲れがたまると２週間ごとに体内のの余分な水分をあずきの利尿作用によって排出し、健康に役立てていたそうです！

素朴な味わいで栄養豊富な「あずき」♬
「あずき」は食物繊維やサポニンなどを含むため、ダイエットもサポートしてくれます♡
老化対策にも役立つので、女性にとって嬉しい食材ですね☆